China melihat lonjakan penjualan kepiting berbulu di tengah pandemi, East Asia News & Top Stories

China melihat lonjakan penjualan kepiting berbulu di tengah pandemi, East Asia News & Top Stories


SHANGHAI • Menjelang sore pada hari kerja baru-baru ini, pekerja di sebuah peternakan akuakultur dekat Shanghai menggunakan penjepit panjang untuk memindahkan 300 gram kepiting dari kolam berlumpur ke kolam kecil air tawar. Pada pagi hari, kepiting – cangkangnya yang sudah dibersihkan dari kotoran – akan dikemas ke dalam kotak hadiah dan dikirim ke pelanggan di seluruh China.

Ini bukan krustasea biasa: Mereka adalah kepiting berbulu, makanan lezat yang harganya bisa mencapai 2.700 yuan (S $ 550) untuk sekotak delapan dan hanya bisa dibeli beberapa minggu di musim gugur. Harga beberapa kepiting terpopuler telah naik dua kali lipat dibandingkan tahun lalu.

Bahkan ketika pertumbuhan ekonomi China melambat di tengah Covid-19, pandemi itu berdampak baik bagi bisnis pemilik pertanian Ma Mingjun. Pada tahun-tahun biasa, banyak orang China memberikan kepiting berbulu sebagai hadiah kepada kerabat istimewa, pelanggan penting, atau pejabat pemerintah, tetapi sekarang konsumen dengan pengeluaran besar yang belum dapat berbelanja di Paris atau Milan memperlakukan diri mereka sendiri dengan kemewahan yang lebih ditanam di dalam negeri.

“Hampir semua kepiting berbulu di kolam kami telah disimpan, jauh lebih cepat dari tahun lalu,” kata Ma. “Untuk mengimbangi frustrasi karena pembatasan perjalanan, banyak pelanggan membeli kepiting yang lebih besar untuk dibagikan dengan keluarga mereka.”

Permintaan kepiting berbulu di China sekitar 120 miliar yuan tahun lalu dan diperkirakan akan mencapai 150 miliar yuan tahun ini, menurut konsultan AskCI Consulting. Buku terlaris tahun ini berharga 1.600 yuan per kotak, naik dari 800 yuan tahun lalu.

Kelezatan musiman adalah salah satu dari banyak barang mahal yang mulai populer. LVMH dan Kering melaporkan pertumbuhan penjualan setengah digit di China untuk kuartal kedua, sementara toko bebas bea di provinsi selatan Hainan mencatat lonjakan penjualan 167 persen selama libur nasional Oktober selama seminggu.

Toko perjalanan China – jenis yang terlihat di bandara dan stasiun kereta api – membukukan pertumbuhan yang kuat untuk Estee Lauder pada kuartal terakhir perusahaan, kata kepala eksekutif Fabrizio Freda pada hari Senin.

Itu sebagian karena larangan perjalanan dan persyaratan karantina telah memaksa orang-orang China untuk memilih tujuan lokal, kata Xu Ruyi, kepala laporan untuk Asia Utara di konsultan Mintel Group yang berbasis di London.

“Banyak orang Cina kaya yang biasa ‘membeli beli beli’ di luar negeri berbelanja di dalam negeri,” kata Xu. “Konsumen berpenghasilan tinggi lebih tangguh di tengah ketidakpastian ekonomi dan lebih bersedia untuk membelanjakan sesuatu yang dapat memberi mereka kesenangan sebagai kompensasi untuk tahun yang sulit.”

Ini bukan hanya permintaan bantuan pandemi untuk kepiting berbulu. Cina bagian timur merupakan pusat produksi utama, dan selama bertahun-tahun sebagian besar pasokan tetap berada di wilayah Shanghai. Konsumen di tempat lain sering mengalami kesulitan mendapatkannya.

Kini, dengan perluasan operasi logistik untuk melayani operasi e-commerce seperti Alibaba Group dan JD.com, petani dapat lebih mudah mengirim kepiting jarak jauh. Cainiao, anak perusahaan logistik Alibaba, dapat mengirimkan kepiting segar ke pembeli domestik dalam waktu dua hari setelah menerima pesanan, dan konsumen di Singapura tahun ini bisa mendapatkan pengiriman kepiting yang dibeli di platform Taobao milik Alibaba.

  • $ 550

    Harga sekotak delapan kepiting berbulu. Kelezatan musiman hanya dapat dibeli selama beberapa minggu di musim gugur.

    $ 24.5b

    Permintaan kepiting berbulu di China tahun lalu; diperkirakan akan mencapai 150 miliar yuan (S $ 30,6 miliar) tahun ini.

    $ 326

    Harga per kotak buku terlaris tahun ini, dua kali lipat tahun lalu 800 yuan.

Menanggapi kekhawatiran tentang keamanan makanan laut, para petani juga menggunakan streaming langsung untuk meyakinkan konsumen tentang kebersihan fasilitas mereka. Influencer tampil di lokasi dan menawarkan diskon.

Kembali ke peternakannya di dekat Shanghai, Ma berharap kepitingnya mencapai cita rasa puncaknya awal bulan ini. “Kami akan bekerja sepanjang malam sampai subuh,” katanya. “Setiap orang berhak mendapatkan sesuatu yang menyenangkan di tahun yang sulit ini.”

BLOOMBERG


Dipublikasikan oleh : Togel Online

About the author