Perusahaan rintisan lokal memenangkan penghargaan global untuk membuat susu tanpa perlu sapi atau manusia, Berita Bisnis & Cerita Teratas

Perusahaan rintisan lokal memenangkan penghargaan global untuk membuat susu tanpa perlu sapi atau manusia, Berita Bisnis & Cerita Teratas


SINGAPURA – Dapatkah susu dibuat di laboratorium daripada dari sapi atau manusia – dan dapatkah rasanya sama enaknya?

Perusahaan rintisan bioteknologi lokal, TurtleTree Labs, tentu saja berpikir demikian, dan itu membuat para juri Entrepreneurship World Cup 2020 terkesan dengan hadiah uang tunai utama sebesar US $ 500.000 (S $ 678.000).

Tantangan untuk mengungkap generasi wirausahawan berikutnya membuat 175.000 peserta dari 200 negara bersaing secara virtual untuk mendapatkan penghargaan, yang diselenggarakan oleh Misk Global Forum yang berbasis di Riyadh pada 19 Oktober.

Forum tersebut adalah acara unggulan dari yayasan nirlaba yang didirikan oleh putra mahkota Saudi, Mohammed bin Salman. Para pemenang dipilih melalui voting penonton dan panel juri internasional.

Salah satu pendiri TurtleTree Labs, Lin Fengru, menyebut kemenangan itu sebagai “kejutan yang luar biasa”.

“Memenangkan kompetisi ini menyoroti pentingnya produksi pangan yang berkelanjutan, dan dukungan dari komunitas di sekitar teknologi tersebut,” katanya.

“Kami bangga mewakili Singapura di panggung dunia.”

Didirikan tahun lalu oleh Lin, 32, dan Mr Max Rye, 40, TurtleTree Labs menggunakan metode berbasis sel untuk membuat susu tanpa membutuhkan hewan, dengan tetap mempertahankan komposisi dan rasa yang sama.

Sel segar diekstraksi dari susu mamalia mulai dari susu sapi hingga ASI.

Sel-sel itu tumbuh dan terkena formula khusus yang menyebabkannya laktat. Produk akhir, susu, diperoleh melalui proses penyaringan.

Makanan berbasis sel seperti itu, kata Lin, dapat menjadi solusi untuk masalah penggunaan lahan yang berat, konsumsi energi dan air yang terkait dengan peternakan sapi perah tradisional.

“Populasi planet kita hanya akan bertambah, dan kita perlu terus berinovasi untuk memberikan nutrisi yang lebih baik bagi semua orang dengan cara yang berkelanjutan.”

Saat ini, populasi global tumbuh 80 juta orang setiap tahun. Dengan proyeksi PBB, akan ada dua miliar lebih banyak mulut yang harus diberi makan pada tahun 2050.

Ini adalah pertama kalinya start-up Singapura memenangkan hadiah utama dalam tantangan tersebut.

TurtleTree Labs menyisihkan dua pesaing Kanada yang berada di urutan kedua dan ketiga, termasuk yang menggunakan bakteri untuk mengubah sampah organik menjadi bahan dan bahan kimia yang dapat digunakan.

Perusahaan ini sedang berkembang pesat, mendapatkan $ 1 juta dalam pendanaan oleh Temasek Foundation pada bulan Juli setelah memenangkan The Liveability Challenge edisi tahun ini, yang mencari solusi untuk beberapa masalah terbesar yang dihadapi oleh kota-kota di Asia Tenggara.

Sebelumnya, itu menarik perhatian investor global seperti spesialis protein alternatif Hong Kong Green Monday Ventures dan mengumpulkan US $ 3,2 juta dalam pendanaan awal.

Ms Lin mengatakan hadiah uang akan digunakan untuk kegiatan penelitian dan pengembangan, seperti menemukan cara baru untuk mengekstrak komponen aktif biologis dalam susu yang memiliki manfaat kesehatan.

“Senang melihat industri yang sedang berkembang di sekitar metode baru produksi makanan ini dikenali,” katanya, seraya menambahkan bahwa TurtleTree Labs telah memperoleh manfaat dari dukungan Pemerintah dari Singapore Food Agency, Enterprise Singapore dan A * Star.

“Kami berharap dapat terus bekerja sama dengan mereka.”


Dipublikasikan oleh : https://totohk.co/

About the author