Pemimpin Angkatan Laut AS bertemu Menteri Pertahanan S'pore selama kunjungan 2 hari di sini, Berita Singapura & Cerita Teratas

Tidak ada sapi, dapat susu: Perusahaan S’pore memenangkan kontes global dengan versi buatan laboratorium, Berita Bisnis & Cerita Teratas


Bisakah susu dibuat di laboratorium alih-alih dari sapi atau manusia – dan dapatkah rasanya sama enaknya?

Startup bioteknologi lokal, TurtleTree Labs, tentu saja berpikir demikian, dan itu membuat para juri Entrepreneurship World Cup 2020 terkesan dengan hadiah uang tunai sebesar US $ 500.000 (S $ 679.000).

Tantangan untuk menemukan generasi wirausahawan berikutnya menarik 175.000 peserta dari 200 negara untuk bersaing secara virtual untuk mendapatkan penghargaan tersebut, yang diselenggarakan oleh Misk Global Forum yang berbasis di Riyadh, Senin lalu.

Forum tersebut adalah acara unggulan dari yayasan nirlaba yang didirikan oleh Putra Mahkota Saudi Mohammed bin Salman. Para pemenang dipilih melalui voting penonton dan panel juri dunia.

Salah satu pendiri TurtleTree Labs, Lin Fengru, menyebut kemenangan itu sebagai “kejutan yang luar biasa”.

“Memenangkan kompetisi ini menyoroti pentingnya produksi pangan yang berkelanjutan, dan dukungan dari komunitas di sekitar teknologi tersebut,” katanya.

“Kami bangga mewakili Singapura di panggung dunia.”

Didirikan tahun lalu oleh Lin, 32, dan Mr Max Rye, 40, TurtleTree Labs menggunakan metode berbasis sel untuk membuat susu tanpa membutuhkan hewan, dengan tetap mempertahankan komposisi dan rasa yang sama.

Sel-sel segar diekstraksi dari susu mamalia, termasuk susu sapi dan ASI.

Sel-sel itu tumbuh dan terkena formula khusus yang menyebabkannya laktat. Produk akhir, susu, diperoleh melalui proses penyaringan.

Makanan berbasis sel seperti itu, kata Lin, bisa menjadi solusi untuk masalah penggunaan lahan yang berat serta konsumsi energi dan air yang terkait dengan peternakan sapi perah tradisional. “Populasi planet kita hanya akan bertambah, dan kita perlu terus berinovasi untuk memberikan nutrisi yang lebih baik bagi semua orang dengan cara yang berkelanjutan.”

Populasi global tumbuh 80 juta orang setiap tahun. Proyeksi oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa menunjukkan akan ada dua miliar lebih banyak mulut untuk diberi makan pada tahun 2050.

Ini adalah pertama kalinya start-up Singapura memenangkan hadiah utama dalam tantangan tersebut.

TurtleTree Labs menyisihkan dua pesaing Kanada, yang berada di urutan kedua dan ketiga, termasuk yang menggunakan bakteri untuk mengubah sampah organik menjadi bahan dan bahan kimia yang dapat digunakan.

Perusahaan ini sedang dalam proses, mendapatkan $ 1 juta dalam pendanaan oleh Temasek Foundation pada bulan Juli setelah memenangkan The Liveability Challenge edisi tahun ini, yang mencari solusi untuk beberapa masalah terbesar yang dihadapi oleh kota-kota di Asia Tenggara. Ini sebelumnya menarik perhatian investor global seperti spesialis protein alternatif Hong Kong Green Monday Ventures dan mengumpulkan US $ 3,2 juta dalam pendanaan awal.

“Senang melihat industri yang sedang berkembang di sekitar metode baru produksi makanan ini dikenali,” kata Lin, menambahkan bahwa TurtleTree Labs telah mendapat manfaat dari dukungan Badan Pangan Singapura, Perusahaan Singapura, dan Badan Sains, Teknologi, dan Penelitian.

“Kami berharap dapat terus bekerja sama dengan mereka.”


Dipublikasikan oleh : https://totohk.co/

About the author